製品情報
PRODUCT
酢酸ナトリウム(無水）
製品概要
名 称：酢酸ナトリウム（無水）
簡略名：酢酸Na
化学式：NaCH3CO2
特徴
独自の粒子制御技術で作り分けた各種の製品から、お客様のご使用条件に合った最適な粒度をお選びいただけます。また、人工透析薬にも使用されるクリーンな製品をご提供しています。白色の粉末で水溶液は弱アルカリ性（pH=8～9.5）です。
用途
惣菜（ハンバーグ、から揚げ、シュウマイ、餃子など）、パン、おにぎり、かまぼこ、麺類（うどん、そば）、サラダ、麺つゆ、漬物など日持ち向上剤やpH調整剤として幅広く使用されています。
食品に使用した場合の表示例
| 酸味・酸度の調整で使用した場合 | 酸味料 |
| 調味料の目的で使用した場合 | 調味料（有機酸） |
| pH調整の目的で使用した場合 | 水素イオン濃度調整剤、またはpH調整剤 |
| 日持ち向上、その他の目的で使用した場合 | 酢酸ナトリウム、または酢酸Na |
荷姿
20kg入り紙袋（簡易開封機能付き内装ポリ袋入り）
旧大東化学 製品カタログへ