製品情報
PRODUCT
サンミエース®
製品概要
名 称：酸味料製剤
簡略名：酢酸（Na）
化学式：NaCH3CO2+CH3COOH
特徴
氷酢酸と酢酸ナトリウムの粉末酸味料製剤です。本品1剤で静菌効果を発揮します。酢酸分32%と42%の2タイプからお選びいただけます。
白色の粉末で水溶液は酸性（pH≒5）です。
用途
焼きそばの粉末ソースなどの粉末調味料、惣菜などに酸味料や日持ち向上剤として使用されています。
食品に使用した場合の表示例
| 酸味・酸度の調整で使用した場合 | 酸味料 |
| pH調整の目的で使用した場合 | 水素イオン濃度調整剤、またはpH調整剤 |
| 日持ち向上、その他の目的で使用した場合 | 酢酸（Na）、または酢酸Na・氷酢酸 |
荷姿
サンミエース32は18kg入り紙袋（内装ポリ袋入り）
サンミエース42は20kg入り紙袋（内装ポリ袋入り）